今天是:
0319-5036000
专注于仿手工饺子机、包合式饺子机、全自动饺子机、打菜机、揉面机、和面机等饺子机配套设备
常见问题 News当前位置:首页常见问题饺子机知识

吃个饺子我容易吗竟然有那么多的讲究

作者:华成重诺 来源:www.baojiaoziji.com 发表时间:2016/10/6 10:12:56 查看:

煮饺子有讲究。大年三十吃饺子没有外人。就说明年夜饭的饺子是亲人团聚的象征。这天的饺子要在除夕的时候吃,不仅有家人团聚之意,又取更新交子之意。

所以,在过去年三十儿煮饺子也有很多讲究。烧火所用的柴草要用豆秸秆儿或芝麻秸秆儿。寓有火越烧越旺,来年的日子要像芝麻开花一样节节高。

锅里煮饺子的时候,不能用铁铲乱搅活,要顺着一个方向,贴着锅沿儿铲动,形成圆形。干什么呢?盘福啊!咱不是说了吗?摆饺子的时候都盘过一遍了。

下饺子的时候再盘一遍—盘两遍福。在我国的山东东部,煮饺子的时候,还要故意地给它捅破几个,但不能说破,也不能说碎,更不能说烂,这都是忌语。

那说什么呢?说挣了、涨了。因为这个饺子里有菜嘛,菜谐音是财,所以这个饺子挣了,那叫挣财;涨了就叫涨财。不能说破财、碎财、烂财,那都不行。

图吉利,就得说挣财,讨个口彩,以增加除夕夜的欢乐气氛;在甘肃中部的一些地方,除夕煮饺子的时候,还要加入少许的面条共煮,同食,叫银丝缠元宝。

您看,这改成银丝了,比那个金丝穿元宝科学了。面条要细,饺子要包成元宝形,喻意长寿发财,也是图个吉利,寄托人们的美好希望。

吃饺子的时候也有规矩,不能乱吃。第一碗要先上供,供奉先祖,供奉诸神。上供的饺子也有讲究。要么说咱们中国的年有文化,有讲究才有文化。

民间有神三鬼四之说。给诸神上供要供三碗,每碗盛三个饺子;给列祖列宗上供要盛四碗,每碗盛四个饺子;灶王爷上供的时候只上一碗饺子,这个碗里一个饺子。

有的地方,饺子端到供桌之后,家里的老人还要虔诚地念上一段祷告词。比如,把这个饺子端住上供,嘴里叨叨唠唠:给列祖列宗上供啦。你们都受着。

念叨完了,第二碗饺子要端给牲畜,以表示对牲畜的爱惜。在旧时候大牲畜。牛呀马呀都是一家农家的主要劳动工具,有些人家一年就指着家里的牛马呢。

在宋朝,你随便杀头牛都不行,必须上官府登册。在新年来临之际,人们也希望牲畜像人一样迎来平安顺利的一年。到了第三碗的时候,家人才开始食用。


联系我们 Contact Us

全国统一服务热线

0319-5036000

我们的邮箱

45440447@qq.com

在线客服

饺子机视频_全自动水饺机_小型饺子机价格_仿手工饺子皮机_包合式饺子机-华成品牌饺子机厂家免费培训