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使用仿手工水饺机制作黄瓜鸡蛋水饺的方法

作者:华成重诺 来源:www.baojiaoziji.com 发表时间:2016/11/1 9:24:37 查看:

食材明细:面粉:二百克、黄瓜:两个、鸡蛋:四个、食用油:适量、香油:少许、盐:少许、十三香:少许、水:适量。

口味:清淡、工艺:煮、耗时:半小时、难度:简单。

黄瓜鸡蛋水饺的做法步骤:

1准备好食材

2把面粉放入盆里,分次加入适量的水揉成面团,盖上保鲜膜醒30分钟

3锅里放入适量食用油,倒入蛋液炒熟,尽量炒的碎一些凉凉备用

4黄瓜擦成丝,放入盐腌制出水分,可以多加些,挤干水分,剁碎备用

5把黄瓜鸡蛋放入小盆里,加入十三香+香油调味

6搅拌均匀备用

7面团醒好后揉匀

8搓成长条

9分成剂子

10揉匀按扁

11擀成面皮

12取一张面皮放入适量的馅,封口,包成饺子

13锅里倒入适量的水烧开,下入饺子素馅饺子煮两开就可以煮熟后捞出

使用的厨具:煮锅

仿手工饺子机: 

规格:15-35

产能.0-20000/小时(速度可调)

外型尺寸:1760*760*1300mm(包括输送带)

功率:1.75KW

机量:330kg

电压:220V/380V(见机器铭牌)

产品简介

本机采用自动压面皮包饺子。改变了我国传统水饺机绞龙挤面团成型的原理,克服了旧式饺子机绞龙强力挤压。面团不会发热,不会糊化、保持面质及筋度,饺子口感极佳!

本厂生产的仿手工水饺机,带有高变频调速功能,采用多到压面辊压面,压面效果非常优异,压出的面皮筋道,进一步提高了所包出的饺子的质量与口感。

按照饺子的成形特点,采用双控双向同步定量供料原理,生产时不需另制面带只需将面团与馅料放入指定入口,开机即可自动生产出饺子。

馅量、面皮厚薄随时可调,生产出的饺子,皮薄馅满,生产速度快,省工省时。

输面及成形部件采用特种防粘结技术材料精工制造,阻力小、成型好,耐磨耐压 ,拆装、清洗方便,经久耐用。

本机可以生产速冻饺子等,能生产各种肉馅、肉菜混合馅、全菜馅及其它种馅的饺子。适用于饺子馆、食品生产厂家、宾馆、饭店、餐厅、团体食堂、学校、部队。

本机提供免费上门培训指导,安装,调试,面点工艺传授。


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